PEZENAS (34)
petite ville du Grand Siècle

Non loin de l’antique comptoir phocéen d’Agde, de la via Domitia ou du Canal du Midi, Pézenas s’est développée près du fleuve Hérault. Proche de la mer Méditerranée et de ses plages de sable, elle est entourée par le vignoble languedocien. Apparemment semblable à de nombreuses villes du midi, son cœur de ville médiéval et ses quartiers du 17e siècle, en « secteur sauvegardé », plongent le visiteur dans le passé. Hôtels particuliers, sur cour ou sur jardin, et rues pavées forment un ensemble architectural homogène. Un Pays d’Art et d’Histoire s’est constitué autour de Pézenas.
Une petite ville au passé prestigieux : capitale des gouverneurs du Languedoc (les Montmorency et le Prince de Conti), ville fréquentée par Nostradamus, Jacques Cour, les rois Louis VIII, IX, XIII et XIV, Charles VII, et par Molière, pendant ses années d’errance en Languedoc. Dans un hôtel particulier du 17e siècle, revivez la vie de l’artiste grâce au Scénovision ®, un parcours en 3 D et en 5 salles avec des images en relief, un son spatialisé, des décors exceptionnels.... 300 ans plus tard, Boby Lapointe, enfant de Pézenas, connaît la gloire à Paris.
Pézenas conserve farouchement les traditions centenaires qui forgent son identité : le Carnaval, sa fête locale, le Poulain, son animal totémique depuis 1226 (classé au Patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO) ou le tambourin (jeu du Moyen Âge).
Labellisée Ville et Métiers d’Arts, Pézenas donne une place de choix aux métiers anciens ou rares : 30 artisans-créateurs (mosaïste, bijoutiers, modistes, ferronnier, tailleurs de pierre, ébénistes, potiers ou tourneur sur bois) vous accueillent toute l’année.
Pézenas est aussi une cité vivante et animée avec, l’été, la Mirondela dels Arts (animations de rues, expositions, spectacles), les nocturnes des artisans (mercredis et vendredis) ou les visites théâtralisées (mardis) ; les Journées Européennes du Patrimoine en septembre, le Festival International de l’Image des Métiers en octobre. Le marché du samedi et les foires à la brocante en mai et octobre rythment la vie locale.
Deux spécialités : les Petits Pâtés « sucrés-salés » à base de mouton, apportés en 1768 par Lord Clive, gouverneur des Indes, s’y savourent encore ainsi que les berlingots, bonbons aux parfums naturels, fabriqués artisanalement depuis plusieurs siècles (visite de la fabrique le matin sur rendez-vous).