Gaillac, cité millénaire, a bâti sa renommée sur le vignoble auquel elle a donné son nom. Située dans le triangle d’or Toulouse, Albi, Cordes, la ville vient se lover dans l’une des boucles de la rivière Tarn. Ses bâtiments de briques rouges aux toits de tuiles, ses belles façades aux volets de couleurs vives, donnent à la ville ses airs toscans.

Ville d’histoire, Gaillac a su préserver un patrimoine remarquable : l’Abbaye Saint Michel (XIIIème siècle) ; le dédale de rues étroites, qui dessinent la couronne du Gaillac historique et s’ouvrent sur de vastes demeures de briques, hôtels particuliers et tours des périodes médiévale et Renaissance, témoignent de la prospérité initiale. Le château de Foucaud (XVIIème siècle) entouré d’un parc et de jardins dessinés par un élève de Lenôtre est l’un des lieux de promenade préféré des Gaillacois.

Pour les amateurs de lieux culturels, trois sites sont à visiter : le musée de l’Abbaye Saint Michel, le musée des Beaux-Arts et le muséum d’Histoire Naturelle.

Pour découvrir véritablement Gaillac, la rencontre d’un vigneron s’impose : il racontera la vigne, la gamme très riche des vins AOC et les terroirs. La Maison du Vin, dotée d’un caveau de dégustation, accueille également les visiteurs toute l’année.

Fière de son identité et de sa qualité de vie, Gaillac est néanmoins tournée vers l’agglomération toulousaine toute proche. De par sa position géographique, Gaillac peut être le départ de nombreuses escapades : la route des Bastides, Albi et le musée Toulouse Lautrec, la bastide de Cordes sur Ciel, le musée Goya de Castres, ville natale de Jean Jaurès, le musée Ingres de Montauban, ou encore la forêt de la Grésigne, où s’étend la plus grande chênaie du Sud-ouest.

Ville dynamique à plus d’un titre, Gaillac offre une extrême diversité de manifestations. A titre d’exemple : le Festival Cinéfeuille du 15 au 20 mai, les apéritifs concerts tous les vendredis en juillet et en août, la Fête des Vins les 5 et 6 août, le Salon du Livre les 7 et 8 octobre, le Festival de Théâtre Automnez-vous du 12 au 15 octobre, le Festival du Cinéma européen du 19 au 22 octobre.

En toute saison, les marchés rythment la vie de la ville. Outre le mardi et le dimanche, le vendredi reste le jour de grand marché.