Située à l'écart des grandes liaisons Paris-Toulouse et Lyon-Bordeaux, la ville de Sarlat, capitale du Périgord Noir, a conservé l'intégrité de ses bâtiments anciens et constitue aujourd'hui l'un des plus beaux ensembles médiévaux dans le monde.

La proximité de la vallée de la Dordogne et de la vallée de la Vézère, des sites réputés de Lascaux ou des Eyzies et de remarquables villages, la place au centre d'un pays touristique exceptionnel.

Ce n'est donc pas un hasard si, grâce aux initiatives d'André Malraux et à la réhabilitation des espaces publics et du bâti ancien, Sarlat détient le record pour la densité de monuments classés et inscrits. Mais, pour mettre mieux encore en valeur ce centre-ville, il a été fait appel à un véritable metteur en scène de la lumière : Jacques Rouveyrollis qui, par une combinaison de l'éclairage au gaz, de candélabres et de l'électricité au sol, a contribué à ce que le Guide Vert attribue à Sarlat la note exceptionnelle de 3 étoiles, à l'égal des plus belles villes d'Europe.

Découvrir la ville en nocturne, en toute saison, mérite plus qu'un simple détour et constitue un moment magique comme seuls peuvent en procurer les séjours touristiques de cette qualité.

Mais la ville n'est pas qu'un lieu de décor. Elle bénéfice tout au long de l'année de nombreuses animations : les journées du terroir (15-16 mai), les journées de la Polynésie française (25-26 juin), la grande exposition estivale (15 juin - 18 août), la nuit du patrimoine en septembre, les marchés primés au gras et aux truffes (en décembre), les célèbres festivals des Jeux du Théâtre (mi-juillet - début août) et du film (début novembre) et les Hivernales, salon des artistes locaux (en décembre). Et l'on ne saurait oublier les célèbres marchés du mercredi et du samedi matins.

Il est donc naturel de voir dans Sarlat une capitale de l'art de vivre si l'on veut bien considérer que c'est l'endroit idéal pour découvrir ou redécouvrir les confits et magrets accompagnés de pommes sarladaises, les truffes et les cèpes, le tourain, les cabécous et le gâteau aux noix, arrosés des différents produits des trois célèbres distilleries de la ville.