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Ville d'eau par excellence, Vals-les-Bains, aux mille
ans d'histoire, marque la confluence de trois rivières : l'Ardèche,
le Voltour et la Volane. Ici, l'or bleu est partout. Tour à tour,
il peut être ludique, plaisirs de l'eau dans les rivières
ou dans la piscine olympique, ou sportif pour les passionnés de
pêche, de canyoning ou de canoë. Les amateurs de grands espaces,
de randonnées, de remise en forme, apprécieront les multiples
possibilités de sorties. Entre sieste en compagnie des grillons
et découverte des sites des jeunes volcans (chutes du Ray-Pic,
patrimoine roman, châteaux,...), toutes les excursions sont possibles.
Ni tout à fait cévenole, ni tout à fait provençale, Vals-les-Bains, la pétillante, séduit. Du sommet Ste-Marguerite (985 m), Vals offre une vue incomparable sur la chaîne des volcans et les Préalpes de l'Ardèche aux méandres gracieux. De larges espaces arborés offrent leurs ombres, pour un repos, une lecture aux pieds d'arbres aux essences exotiques. La palette de couleurs s'enrichit du rouge, à l'image des prismes de basalte qui ornent la célèbre Source Intermittente. L'ocre des toits des maisons de la vieille ville sent bon la Provence. Les senteurs des herbes des marchés l'attestent, comme on dit ici, c'est «Midi moins le quart». Côté gastronomie, les nombreux restaurants et le marché dominical font apprécier les spécialités régionales, comme le velouté de châtaignes, l'incontournable crème de marrons, le savoureux fromage de chèvre, la crique ou la caillette, sans oublier la précieuse eau de Vals. Station thermale dont la réputation n'est plus à faire en matière de traitement du diabète et des affections digestives, Vals se veut aussi station du bien-être. Le centre thermal, entièrement rénové propose toute une gamme de soins ainsi que piscine, jacuzzi, aquajets et hammam dans son espace Spa. Ses galeries d'art, son casino, son théâtre, son cinéma, ses marchés nocturnes font de Vals un lieu de Fête : CarnaVal's de printemps, marché de Noël,... tout contribue à faire de la ville d'eau d'Ardèche une cité culturelle et de loisirs en toutes saisons. . . Depuis peu, Vals appartient à une toute jeune communauté de communes : des sommets aux lits des rivières, des villes aux villages pittoresques, le Pays d’Aubenas-Vals offre un large éventail d’activités.
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