À Toul, deux jours permettent de prendre le temps de découvrir les multiples visages de cette ancienne cité épiscopale de Lorraine. Derrière ses remparts se dévoilent une cathédrale majestueuse, des cloîtres remarquables et des ruelles chargées d’histoire, tandis qu’à quelques kilomètres seulement, vignobles, Moselle et collines ouvrent la voie à de belles escapades. Un week-end à Toul conjugue ainsi patrimoine, saveurs locales et grand air.
Flâner dans le centre historique
Commencez votre week-end en parcourant la vieille ville de Toul. Au fil des rues aux noms parfois pittoresques, les façades anciennes et les détails architecturaux rappellent le riche passé de cette cité épiscopale.
Prenez le temps de flâner : le centre historique se découvre facilement à pied et réserve de nombreuses perspectives sur les monuments emblématiques de la ville.
Admirer la cathédrale Saint-Étienne et son cloître
Impossible de visiter Toul sans pousser la porte de la cathédrale Saint-Étienne. Commencée en 1221 et achevée près de trois siècles plus tard, elle impressionne par sa façade gothique flamboyante et l’élégance de ses volumes intérieurs.
Prolongez la visite dans son vaste cloître gothique, organisé autour d’un jardin paisible et ponctué de gargouilles sculptées. En saison estivale, la salle du Trésor permet également de découvrir des objets religieux précieux, dont la relique du Saint-Clou.
Prendre de la hauteur depuis la tour sud
En été, les plus courageux peuvent gravir les 325 marches de la tour sud de la cathédrale. À l’arrivée, Toul se dévoile à 360° : venelles du centre ancien, fortifications, boucle de la Moselle, campagne et coteaux viticoles composent un panorama spectaculaire.
Découvrir le Musée d'Art et d'Histoire
Poursuivez votre immersion dans l’histoire touloise au Musée d’Art et d’Histoire Michel Hachet, installé dans l’ancienne Maison-Dieu. Ses collections retracent le passé de Toul, de l’archéologie à l’histoire locale.
À noter : le musée fait actuellement l’objet d’une rénovation et son accès est partiel. La salle lapidaire médiévale reste accessible.
Entrer dans la collégiale Saint-Gengoult
Quelques rues plus loin, la collégiale Saint-Gengoult mérite elle aussi une halte. Plus discrète que la cathédrale, elle conserve notamment des vitraux anciens et un remarquable cloître édifié au début du XVIe siècle.
Ses galeries offrent un étonnant dialogue entre gothique flamboyant et Renaissance. Observez les clés de voûte, toutes différentes, puis accordez-vous quelques instants dans le petit jardin du cloître.
Le bon plan en famille
Pour découvrir Toul autrement avec des enfants, la Maison du Tourisme propose le jeu d’enquête « Le mystère des cloches muettes ».
Guidés par un pélican de pierre qui veille sur la cité, petits et grands explorent les rues, observent le patrimoine, manipulent des éléments de jeu et assemblent des indices pour tenter de faire résonner à nouveau les mystérieuses cloches de la cathédrale. Une façon ludique de parcourir le centre historique loin des écrans.
Déjeuner en cœur de ville
À l’heure du déjeuner, installez-vous dans le centre-ville pour découvrir quelques incontournables de la gastronomie lorraine. Quiche lorraine, pâté lorrain, charcuteries et produits du terroir figurent parmi les saveurs à rechercher sur les cartes. Aux beaux jours, les terrasses du centre historique permettent de prolonger agréablement la découverte de la ville. Et pourquoi ne pas accompagner le repas d’un verre de vin des Côtes de Toul ?
Faire le tour des remparts
L’après-midi, changez de décor en suivant les fortifications de Toul. La ville possède un patrimoine défensif exceptionnel, façonné au fil des siècles et notamment marqué par les interventions de Vauban puis du système Séré de Rivières.
Une promenade le long des remparts permet de comprendre l’importance stratégique de Toul tout en profitant d’un parcours agréable entre patrimoine militaire et espaces paysagers. La ville est d’ailleurs la seule de Lorraine à conserver encore une enceinte urbaine.
Se promener au bord de l'eau
Rejoignez ensuite le Port de France, au pied des fortifications. Le rapport entre Toul et l’eau apparaît ici sous un autre jour, entre canal, Moselle et silhouettes monumentales.
Les chemins qui longent les remparts et les espaces proches du port invitent à ralentir. C’est aussi l’occasion de chercher un nouveau point de vue sur la cathédrale Saint-Étienne et la collégiale Saint-Gengoult.
Goûter les vins des Côtes de Toul
En fin d’après-midi, place aux saveurs du vignoble. L’AOC Côtes de Toul s’étend sur huit villages à l’ouest de la ville et produit des vins gris, rouges et blancs à partir notamment du Gamay, du Pinot Noir et de l’Auxerrois.
Le plus emblématique reste le Gris de Toul, frais et délicat. Vous pouvez découvrir les différentes expressions du vignoble auprès d’un producteur, chez un caviste ou dans l’espace de dégustation de la Maison du Tourisme.
Profiter de Toul à la nuit tombée
Après dîner, prenez le temps de retrouver les rues du centre ancien dans une ambiance plus calme ou de vous attarder autour d’un verre.
Selon les dates de votre séjour, Toul accueille également des animations nocturnes et des rendez-vous estivaux. Le parcours lumineux Rayonances, lorsqu’il est programmé, métamorphose notamment plusieurs lieux patrimoniaux de la ville à la nuit tombée.
Autre expérience insolite proposée à certaines dates : les Casse-croûtes de Quasimodo, organisés au sommet de la cathédrale Saint-Étienne. Après l’ascension, repas de terroir et vue sur la ville composent une soirée particulièrement originale. Réservation indispensable.
Jour 2 – Parcourir les vignobles à vélo
Pour cette seconde matinée, enfourchez un vélo et partez en direction des Côtes de Toul. La route touristique du vignoble se déploie sur une vingtaine de kilomètres du nord au sud et traverse huit villages viticoles.
Entre rangs de vignes, vergers et coteaux, les paysages changent rapidement à quelques kilomètres du centre-ville. Les itinéraires à pied ou à vélo permettent d’associer activité de plein air, panoramas et découverte du terroir.
Option nature : suivre la Moselle
Vous préférez rester au fil de l’eau ? La Boucle de la Moselle offre une autre manière d’explorer le territoire. Cet itinéraire cyclable de 85 kilomètres relie Toul, Liverdun et Nancy, mais rien n’oblige à le parcourir en entier : choisissez simplement un tronçon pour une balade plus tranquille.
Selon l’offre disponible et la saison, la Moselle se prête aussi aux activités nautiques. Une sortie en canoë permet alors d’observer les paysages et la biodiversité depuis la rivière.
Option randonnée : faire le tour du Mont Saint-Michel
Pour prendre de la hauteur sans vous éloigner de Toul, partez marcher autour du Mont Saint-Michel toulois, ancienne butte-témoin dominant la ville.
Le parcours traverse des secteurs boisés avant d’ouvrir de belles perspectives sur la vieille ville, la cathédrale et la collégiale. Sur l’autre versant apparaissent les Côtes de Toul et le village de Bruley. Un sentier floristique pédagogique permet également de découvrir la diversité végétale du site.
Déjeuner : composer son pique-nique
Pour conserver l’esprit nature de cette deuxième journée, composez votre pique-nique dans les commerces du Quartier Gourmand, ou QG, à Toul.
Boulangerie, pâtisserie, fromagerie, boucherie-charcuterie, primeur et autres commerces de bouche permettent de préparer facilement un repas à emporter. Installez-vous ensuite dans un coin de verdure, au bord de la Moselle ou sur votre itinéraire dans les Côtes de Toul.
Explorer le fort de Villey-le-Sec
L’après-midi, partez à quelques kilomètres de Toul pour découvrir le fort de Villey-le-Sec, l’un des témoins majeurs du système défensif Séré de Rivières édifié après la guerre de 1870.
Sa particularité est spectaculaire : l’enceinte fortifiée a englobé le village, donnant naissance à un ensemble unique. La visite permet de découvrir casernements, ouvrages défensifs et batterie nord tout en profitant de vues remarquables sur les Côtes de Toul et la Woëvre.
Flâner sur la Route touristique des Côtes de Toul
Après cette plongée dans l’histoire militaire, prenez le temps de rejoindre les villages du vignoble. Bruley est l’une des étapes emblématiques de la Route touristique des Côtes de Toul, qui relie domaines viticoles, paysages de vignes et petites curiosités patrimoniales.
Plus de dix domaines sont répartis sur les huit villages de l’appellation. Selon vos envies et les horaires d’accueil, cette dernière escapade peut être l’occasion de rencontrer un vigneron et de prolonger la découverte des vins commencée la veille.
Pause gourmande
De retour à Toul, terminez votre séjour par une touche sucrée. Mirabelle et quetsche, deux fruits indissociables de la Lorraine, se dégustent frais en saison mais se retrouvent toute l’année dans de nombreuses spécialités : tartes, confiseries, pâtes de fruits, fruits au sirop ou pâtisseries.
Profitez-en pour glisser quelques produits locaux dans vos bagages et prolonger un peu le séjour une fois de retour chez vous.
En 48 heures, Toul dévoile bien davantage que son patrimoine monumental. De la majestueuse cathédrale Saint-Étienne aux remparts, des ruelles de la cité épiscopale aux coteaux des Côtes de Toul, des bords de Moselle aux fortifications de Villey-le-Sec, chaque étape révèle une nouvelle facette du territoire. Deux jours suffisent pour mêler histoire, nature et gourmandise… et donnent surtout envie de revenir explorer les Terres Touloises plus longuement.
Envie d’une escapade plus courte?
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