À Nantua, deux jours permettent de savourer pleinement l’équilibre rare de la ville : un lac d’origine glaciaire posé au pied des falaises, un patrimoine ancien, une histoire forte liée à la Résistance et une gastronomie locale où la célèbre sauce Nantua tient une place à part. Ici, le séjour avance au rythme de l’eau, des ruelles, des points de vue et des bonnes tables. Une escapade à la fois nature, culturelle et gourmande, au cœur du Haut-Bugey.
Jour 1 : découvrir Nantua à pied
Commencez votre séjour par le circuit découverte de Nantua, un parcours pédestre qui traverse les lieux emblématiques de la ville. La balade est jalonnée de panneaux explicatifs qui mettent en valeur les éléments les plus remarquables du patrimoine local. Au fil du chemin, la visite prend aussi un ton plus intime grâce au regard de Michel, un Nantuatien des années 1960, dont les souvenirs accompagnent la promenade à travers des cartes postales.
Le circuit permet de rejoindre l’abbatiale Saint-Michel, le bord du lac, le musée de la Résistance et de la Déportation, mais aussi des lieux plus discrets, parfois presque secrets. Dans le quartier de la Pierre, les anciennes échoppes médiévales rappellent l’activité commerçante de la ville. La source de la Doye, la rue des Tanneries, où l’on retrouve l’origine de la fameuse sauce Nantua, ou encore la Tour de la Lâte, dernier vestige des anciens remparts, composent une découverte pleine de détails et de petites surprises.
Déjeuner au bord du lac
À l’heure du déjeuner, direction Le Belle Rive, installé sur les rives du lac de Nantua. Au pied des hautes falaises, l’adresse offre un cadre spectaculaire, que l’on s’installe en salle, en véranda ou en terrasse. Le paysage fait déjà partie de l’expérience : l’eau, les reliefs, la lumière et cette impression d’être à la fois en ville et au grand air.
Dans l’assiette, la cuisine met à l’honneur les produits frais et locaux, avec une belle place accordée aux saveurs traditionnelles. La sauce Nantua, préparée au beurre d’écrevisses, accompagne les fameuses quenelles de brochet, véritable incontournable de la gastronomie locale. Les gourmands pourront aussi se laisser tenter par un gratin d’écrevisses, des filets de perche meunière, des grenouilles ou encore un poulet de Bresse à la crème. Un déjeuner qui raconte le territoire autant qu’il le régale.
Visiter le musée de la Résistance et de la Déportation
L’après-midi, plongez dans une page essentielle de l’histoire locale avec le musée de la Résistance et de la Déportation. Installé dans l’ancienne prison de Nantua, le musée propose un parcours vivant et accessible consacré à la Seconde Guerre mondiale, à la Résistance dans l’Ain et plus largement en France.
Affiches, objets du quotidien, uniformes, témoignages et documents d’époque donnent corps au récit. La collection, rassemblée à l’origine par des protagonistes de cette période, permet de mieux comprendre l’engagement, les dangers et les choix de celles et ceux qui ont marqué l’histoire du territoire. Une visite forte, sensible, indispensable pour saisir une autre dimension de Nantua.
Profiter du lac
Après cette étape de mémoire, retrouvez la douceur du lac. Aux beaux jours, Le Kiosque permet de prolonger l’après-midi en mode détente : pédalos, paddles, gaufres, glaces, boissons fraîches ou pause en terrasse face à l’eau. On vient ici pour regarder les reflets, profiter de l’ambiance estivale et laisser la journée ralentir tranquillement.
Selon l’envie, on peut glisser sur le lac, s’installer à l’abri du vent ou simplement savourer une pause sucrée les pieds presque dans l’eau. Entre les falaises et la rive, Nantua prend alors des airs de grande respiration.
Découvrir une brasserie
Si votre séjour tombe un vendredi, poursuivez avec une visite-dégustation à la brasserie L’Étincelle. Cette brasserie artisanale produit des bières certifiées bio, imaginées avec une attention particulière portée à la qualité, à l’originalité et au plaisir du partage.
Erwan, brasseur passionné, cultive une approche créative et authentique. Ses recettes mettent en avant des saveurs variées et une vraie liberté de création. La visite permet d’entrer dans l’univers de la brasserie, de découvrir les coulisses de la fabrication et de terminer par une dégustation conviviale.
Finissez la journée à L'Embarcadère
Pour la soirée, installez-vous à l’Embarcadère, face au lac. Le restaurant offre un cadre lumineux et apaisant, avec de larges baies vitrées ouvertes sur l’eau et les reliefs environnants. Au dîner, la vue panoramique transforme le repas en moment suspendu, entre ciel, lac et montagnes.
Sur place, le Logis Hôtel trois étoiles prolonge naturellement l’expérience. Son cadre entre lac et montagnes, son atmosphère authentique et ses chambres confortables en font une adresse idéale pour une nuit reposante à Nantua. On s’endort près de l’eau, avec la sensation d’avoir prolongé la journée jusqu’au dernier reflet.
Jour 2 : visiter des Glacières
Le deuxième jour commence par une visite insolite : les Glacières de Sylans. Ce site impressionnant raconte une aventure industrielle aujourd’hui presque oubliée, celle de l’exploitation de la glace naturelle extraite du lac de Sylans jusqu’au début du XXe siècle. Les vestiges, aménagés pour la visite, permettent de remonter le temps et de comprendre comment la glace était extraite, conservée puis expédiée vers de grandes villes comme Lyon ou Paris, et même plus loin. Le lieu a quelque chose de théâtral : de grands murs, une mémoire ouvrière, un paysage de montagne et cette idée étonnante qu’avant les réfrigérateurs, le froid se récoltait.
Déjeuner à La Terrasse du Lac
Pour le déjeuner, faites halte à La Terrasse du Lac. L’établissement profite d’un emplacement privilégié au bord de l’eau et propose une cuisine soignée, ancrée dans les saveurs locales. C’est notamment l’occasion de goûter au fameux gratin du lac, une excellente quenelle de Nantua tranchée, généreuse et réconfortante. Une pause gourmande parfaitement dans le ton du séjour, entre spécialité régionale et plaisir de table face au paysage.
Prendre de la hauteur
L’après-midi, prenez un peu d’altitude avec la balade du belvédère de la Colonne. Cette promenade permet de rejoindre rapidement un point de vue remarquable sur le lac et la ville. Accessible sans être une grande randonnée, le chemin demande tout de même de bonnes chaussures, car le terrain mêle cailloux, terre et rocher. Mais l’effort est vite récompensé : depuis le belvédère, Nantua se révèle autrement, lovée entre l’eau et les reliefs. C’est le genre de vue qui remet tout le séjour en perspective, au sens propre comme au figuré.
Terminer au bord du lac
Pour finir ces 48 heures, redescendez vers les rives du lac et offrez-vous une dernière balade au bord de l’eau. Le paysage change avec la lumière, les falaises se reflètent doucement, les promeneurs ralentissent le pas : Nantua sait très bien conclure sans faire de bruit.
Et faites halte à La Voile Blanche pour un apéritif face au lac. Snacks de saison, cocktails frais, ambiance détendue et vue sur l’eau composent une dernière parenthèse simple et lumineuse. Le moment parfait pour trinquer à ce séjour entre patrimoine, mémoire, gourmandise et grand air.
En 48h, Nantua dévoile toute sa richesse : la ville ancienne, l’abbatiale, les secrets des ruelles, la mémoire de la Résistance, les activités du lac, les saveurs locales, les Glacières de Sylans et les panoramas sur le Haut-Bugey. Une escapade dense mais jamais pressée, où chaque étape ajoute une nuance : un peu d’histoire, beaucoup de nature et cette douceur particulière des villes posées au bord de l’eau.
Envie d’une escapade plus courte?
Vous manquez de temps ? Découvrez aussi notre programme pour visiter Nantua en une journée, entre circuit découverte, musée de la Résistance, déjeuner face au lac, balade au bord de l’eau et pause gourmande.
